Jak skladovat víno v domácnosti

16.05.2019 | StanislavaV | Rubrika - Tipy a rady

V naší republice je spousta milovníků dobrého vína. Ještě aby ne, když je velká část Moravy pokryta dlouhými vinicemi. Proto není divu, když se v mnohých domácnostech najde jedna, dvě nebo více lahví tohoto nápoje. Víte ale, co musíte dělat proto, aby bylo skladování vašeho vína v pořádku tak, abyste předešli jeho znehodnocení? My vám dnes řekneme, jak to udělat.

Jak skladovat víno v domácnosti
Reklama

Vlhko, tma i chlad jsou důležité

Mnohým z nás může vrtat hlavou, proč se vlastně víno skladuje zejména ve vinných sklípcích – a ne třeba v obyčejném skladě. Je to kvůli podmínkám, které zde víno má. Vinné sklepy jsou temné prostory s vyšší vlhkostí a chladem. Což jsou právě tři faktory, které jsou ke skladování vína nezbytné. Teplota pro uchovávání vína by se měla pohybovat v rozmezí devíti až jedenácti stupni Celsia. Při skladování vína v lednici myslete na to, aby byla i zdejší teplota jen v daném rozmezí, které nebude kolísat. Kolísání teplot by mohlo kvalitu vína znehodnotit. A to tak, že by docházelo ke srážení vinného kamene a k množení nežádoucích mikroorganismů.

Vlhkost kolem vína by měla dosahovat zhruba 65-80 procenty. Při nižší vlhkosti vzduchu by mohlo dojít k odpařování vína, při vlhkosti vyšší naopak ke vzniku plísní. I u tohoto faktoru se snažte zamezit kolísání vlhkosti.

Jak skladovat víno v domácnosti

Vzduch je v tomto případě nepřítel

Pokud je víno na vzduchu, je nuceno k neustálému pracování, což má za následek jeho předčasné stárnutí a znehodnocení. U vína je tedy vzduch jeho velkým nepřítelem. To platí i u otevřené lahve vína, kterou si večer otevřete, přičemž lahev nevypijete celou. V tuto chvíli je ideální víno přelít do menší lahve tak, aby v ní nezůstalo žádné volné místo na vzduch. Při nákupu vína se dívejte na to, o jaký typ vína se jedná. Některá vína s věkem získávají na hodnotě, jiná je zase třeba spotřebovat podstatně dříve. Při nákupu nezapomeňte ani na kontrolu toho, zda je korek v lahvi umístěn správně.

Jak lahve pokládat?

Obchody jsou plné lahví vína, které jsou v regálech postaveny „normálně“. Pokud však chcete předejít znehodnocení vína, měli byste své lahve skladovat ve vodorovné poloze. Díky tomu nebude korek, jímž je lahev uzavřena, vysychat. Díky tomu se pak do vína nedostane nežádoucí vzduch, protože je korek v této poloze s vínem v neustálém kontaktu.

Při skladování myslete i na schopnost vína nasávat okolní pachy. Konkrétně korek je tím, co tyto pachy nasává a poté je přenáší přímo na víno. Proto lahve s vínem neskladujte v místech, kde jsou velmi aromatické potraviny nebo čisticí prostředky a chemikálie. Naopak jej skladujte tam, kde žádné aroma není. Bílé víno pak třeba spolu s ovocem.

Jestliže chcete zachovat charakteristický buket vína, snažte se s lahvemi moc nepohybovat. Lahve umístěte tam, kde se s nimi nebude hýbat.

 

Zdroj: pexels.com

 

Reklama
Reklama

Související články

Jak ochladit interiér během parných letních dnů

10.06.2019 | Tipy a rady

Léto samotné se sice teprve blíží, avšak vysoké letní teploty nás sužují již nyní. A to i v našich domovech, kde teplota narůstá do velmi… Celý článek

10 důvodů, proč využít služeb stěhovací firmy při stěhování

03.06.2019 | Tipy a rady

Asi se shodneme na tom, že stěhování bez nervů, stresů, shonu a námahy zní trochu jako pohádka. Nicméně jde to – jen vědět, na koho se obrátit. Celý článek

Šest barev, které váš domov udělají útulným

31.05.2019 | Tipy a rady

Na první pohled nám to možná tak nepřijde, ale to, jaké barvy kolem sebe máme, hraje velký vliv na naši psychickou pohodu i náladu. Novou výmalbou… Celý článek

Usazení koberce zvládnete hravě i sami. Kam jej můžeme položit?

24.05.2019 | Tipy a rady

Někomu se koberce líbí, jiným ne. Pro někoho jde o lapače prachu a nečistot, pro jiné a designovou záležitost. Pokud jste však otevřeli tento článek,… Celý článek

Reklama
Reklama