Kuchyně

Neoddělitelnou součástí bytů v éře červené barvy byla samostatná spíž, lidově nazývaná špajz. Moderní byty v rámci zvětšení obytné plochy s touto praktickou „místností“ v mnoha případech nepočítají a v rodinných domech jsou spíše výjimkou. Kam ale schovat a kde uchovat potraviny a jiné nezbytnosti pro kuchyňské království?

Vaření a pečení dostává zcela nový rozměr ukrytý ve dvanácti funkcích nové elegantní trouby – pečení, grilování, rozmrazování, speciální program pro přípravu pizzy či supergril pro přípravu větších porcí masa… Opravdovou lahůdkou je však u multifunkční vestavné trouby EBP 8652 otočný rožeň, který se hodí především pro přípravu drůbeže.

Aby práce v kuchyni byla radostí a ne starostí, k tomu nám pomáhají nejen moderní spotřebiče, ale i tak základní kuchyňské náčiní, jakým je kvalitní nůž. Poznat opravdu kvalitní nástroj lze podle několika atributů. V první řadě bychom měli přihlédnout ke snadné a bezpečné práci s nožem. Tu u nožů v nejvyšší kvalitativní třídě zajišťuje vykovaná část čepele s probráním (nazývaná bodka), která slouží jako ochrana ruky při krájení.

Aby kuchyně plnila funkci estetickou a zároveň ergonomickou, je třeba při její realizaci dodržet určité uspořádání skříněk a pracovních ploch odpovídající činnostem, pro něž je určena. Základní pravidlo pro stavbu kuchyní vychází z postupu vaření: donesené potraviny je třeba očistit a uložit – proto chladnička vlevo, blízko chladničky odkládací plocha a dřez.

Pro velký zájem o zveřejnění dalších kuchyní, které jste nám Vy čtenáři zaslali, nyní zveřejňujeme další z nich, tentokrát pana Moravce z Pardubic.

V první části našeho pojednání o psychofyziologickém přístupu k zařizování kuchyně jsme se věnovali problematice optimální koncepce kuchyně z pohledu toho, jak naše tělo funguje, tedy z pohledu fyziologie. V této části se budeme věnovat tématům, které ovlivňují zejména naši náladu a rozpoložení při práci v kuchyni.

Jak správě sestavit novou kuchyňskou linku, abychom se v kuchyni dobře cítili? Jak se zbytečně nenamáhat a neunavovat? Pokusíme se přiblížit důležité zásady, o které bychom měli pečlivě dbát, aby užívání navržené kuchyně vedlo k naší spokojenosti.

Během června jste nám zasílali fotografie svých kuchyní a my ty nejlepší vybírali pro další prezentaci na oBydleni.cz. Nyní zveřejňujeme ty nejzajímavější v samostatných článcích, abychom se o ně s Vámi podělili. Sedmá z kuchyní je paní Myslivcové z Kralovic.