Kuchyňský dřez: Jak na správný výběr

 

Při vybírání dřezu je třeba, řídit se úplně stejným zlatým pravidlem, jako při celkovém zařizování celého bytu – záleží především na prostorové dispozici a účelu, ke kterému budete dřez využívat. Pokud máte malou kuchyň, je nesmysl pořizovat si neúměrně velký dřez.

 

Pokud ale naopak máte dostatek prostoru, velký dřez s kupříkladu zabudovanou lištou na krájení a omývání zeleniny může vaření výrazně zjednodušit. A samozřejmě je nutné bavit se o úplně jiném stylu dřezu, pokud máte myčku a pokud ji nemáte a musíte veškeré nádobí mýt v ruce. V takovém případě se hodí větší dřezy se zabudovaným odkapávačem.

U vybírání rozhodně není od věci poradit se s dodavatelem kuchyňské linky. Jednak aby dřez správně pasoval do otvoru v pracovní desce a také aby vzhledově ladil se zbytkem kuchyně.

 

Tvar dřezu můžete vybrat různý. V módě jsou dnes hranaté dřezy, ale ty mají značnou nevýhodu – špatně se čistí a práce v nich je složitější než u oblých dřezů. Lepší je tedy vybrat dřezy kulaté nebo s oblými rohy.

 

Při umisťování dřezu, zvláště máte-li malou prostorovou dispozici, není od věci zamyslet se nad koncepcí rohového dřezu. Tedy dřezu umístěného v jinak nepoužitelném rohu místnosti – trouba ani myčka se tam nevejde, ale dřez je ideální.

Důležitým a často opomíjeným faktorem při vybírání je hloubka dřezu. Dřezy by měly být hluboké minimálně 190 mm. V dřezech mělčích než 160 mm, se voda nepříjemně rozstřikuje a cáká všude kolem a navíc se v nich obtížně myjí větší kusy nádobí (pánve a hrnce, které do myčky nedáte, a nezbývá, než je umýt v ruce). Většina moderních dřezů má i zabudovatelné prkénko či přípravnou desku, takže nakrájenou zeleninu můžete rovnou pohodlně shrnout do misky či hrnce, postavené v dřezu. Mělčí dřezy také bývají často vyrobené z nekvalitního plechu a snadno se promáčknou.

 

Vybírat můžete v základě ze dvou druhů dřezů. Nerezových a granitových. Samozřejmě že existují i jiné druhy (třeba z leštěného betonu) ale ty většinou stojí na okraji cenové i kvalitativní stupnice).

 

Nerezové dřezy

Základem nerezových dřezů je dobré složení a tloušťka plechu. Správně by dřezy měly být z nerezavějící potravinářské oceli obsahující 18% chromu a 10% niklu. Ale pozor na dostatečnou tloušťku. Ta by měla být 0,6 mm, absolutně spodní hranice je 0,5 mm, naopak nejluxusnější dřezy se dělají se stěnami přes 1 mm. Protože zatímco škrábance a zaschlé flíčky po vodě se dají snadno odstranit, u příliš tenkých plechů může dojít až k propíchnutí dřezu kuchyňským nožem.

Granitové dřezy

Granitové dřezy jsou luxusnější, dražší, ale mají mnoho výhod. Jsou daleko odolnější, vydrží i působení vysokých teplot kolem 280°C. Také se daleko lépe čistí, a pokud si koupíte dřez a antibakteriální úpravou (ve kterém jsou přidané ionty stříbra), tato úprava může mít účinnost až 99,9%. Granitový dřez by měl obsahovat 80% křemenných písků a 20% pojiv. Pozor na napodobeniny. Na trhu se dají nalézt i dřezy s jiným složením, či dokonce dřezy plastové, s texturou těch granitových. Estetická výhoda takových dřezů je samozřejmě fakt, že se dají barevně sladit se zbytkem kuchyně.

 

Pokud máte kuchyňskou desku neodolnou vodě (např. z dřevotřísky) ideální je použít dřez s horní montáží. U voděodolných povrchů můžete použít i jiné typy montáže (spodní či integrovaný).

 

Důležitý je také výběr baterie. V módě jsou kupříkladu baterie s vysunovacím nástavcem, které se dají použít i jako malá sprška. Pro kuchyně v rustikálním stylu se dají zakoupit i baterie s měděnou patinou.

Na dřezu se vyplatí nešetřit. Je škoda, když při koupi ušetříte pár set korun a do měsíce musíte pořizovat dřez nový, protože jste ten starý promáčkli či propíchli.

 

Zdroj fotografií: pexels.com