Snažíte se dodržovat pravidla zdravého životního stylu a jíst zdravě? Potom byste si měli pořídit kvalitní a výkonné kuchyňské spotřebiče, které vám v tom pomohou. Pro přípravu zdravých smoothie využijete smoothie mixér, na získávání ovocných a zeleninových šťáv budete potřebovat odšťavňovač a vaše oblíbené hranolky ve zdravém provedení si připravíte v horkovzdušné fritéze.

Smoothie patří do našeho jídelníčku

Zdravé a chutné koktejly z čerstvého ovoce a zeleniny si již našly stabilní místo v našem jídelníčku. Existuje nespočet receptů, jak smoothie připravit, a každý z nás si určitě vybere kombinace, které mu nejvíc chutnají. Aby byla příprava koktejlu rychlá a co nejméně pracná, vyplatí se zaměřit se na výběr kvalitního smoothie mixéru.

Parametry výběru

Nejdůležitějším parametrem je výkon mixéru, který se u různých typů pohybuje v rozmezí 100 až 2000 W. Pro mixování ovoce, zeleniny i ořechů stačí výkon kolem 300 W. Když budeme mixér používat i k drcení ledu, je potřeba pořídit si silnější s výkonem minimálně 800 W. V případě, že plánujeme zpracovávat větší objemy, bychom si také měli pořídit výkonnější přístroj.

Jednodušší typy smoothie mixérů jsou jednorychlostní, což většinou postačí. Tyto typy mají i jednoduché ovládání. Složitější typy mají více rychlostí i různé programy, tomu také odpovídá komplikovanější ovládání.

Před nákupem je potřeba si zjistit, jaká má mixér omezení v používání. Některé typy mohou souvisle pracovat maximálně minutu, v některých zase není možné zpracovávat horké pokrmy. Pokud bychom chtěli mixér používat i na přípravu polévek nebo omáček, je tedy potřeba zvolit jiný typ.

Dalším důležitým faktorem je rozměr přístroje, jednoduché typy jsou poměrně skladné, u složitějších, které mají větší objem, musíme počítat i s větším rozměrem.

Smoothie mixéry se dodávají s různým vybavením a příslušenstvím, jedná se o nástavce a nádoby o různé velikosti. Je tedy potřeba zvážit, k čemu budeme mixér používat, a na základě toho přístroj vybrat.

Čerstvě připravené šťávy – bohatý zdroj vitamínů

Čerstvá šťáva z ovoce a zeleniny je nejen velmi chutná, ale také je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Když si šťávu vyrobíme z kvalitních surovin sami, připravíme si vynikající pochoutku a navíc posílíme naše zdraví a obranyschopnost organismu. Pro rychlou přípravu čerstvé šťávy využijeme odšťavňovač. Při jeho výběru je potřeba zvážit, jak často a v jakém množství budeme šťávu připravovat a které další funkce využijeme.

Jak vybrat odšťavňovač

Odstředivý odšťavňovač – pracuje rychle, připravuje šťávu, kterou je potřeba rychle spotřebovat, má nižší výtěžnost, je hlučnější, má větší spotřebu energie, ale nižší cenu, je vhodný pro stravovací zařízení.

Šnekový odšťavňovač – pracuje pomaleji, ale s vyšší výtěžností, připravuje kvalitní šťávu, je tichý, má nižší spotřebu energie, ale je dražší, některé typy mají další funkce, jako je příprava sorbetu, ořechového másla, mletí kávy nebo lisování oleje.

Mechanický odšťavňovač – vhodný pro přípravu menšího objemu šťávy a pro občasné použití, je šetrný k surovinám a vytváří kvalitní šťávu, má nižší výtěžnost a odšťavňování je pomalejší, má nízké pořizovací náklady, obsluha je fyzicky náročnější.

Zdravější verze hranolek

Většina z nás miluje hranolky, ale představa nezdravého a velice kalorického pokrmu nás od hranolek rychle odradí. Dobrou zprávou je, že se našich oblíbených hranolek vzdávat nemusíme, protože v horkovzdušné fritéze si je připravíme v mnohem zdravější verzi. V horkovzdušné fritéze se pokrmy smaží horkým vzduchem, při smažení se používá minimum oleje a jídlo je pak mnohem zdravější, než při smažení na pánvi, nebo v klasické fritéze.  

Příprava jídel v horkovzdušné fritéze má hned několik výhod. Pokrm je zdravější, uchová si více chuti, při smažení se používá minimum oleje a výsledkem je chutné a křupavé jídlo. Nevýhodou je, že příprava jídla trvá delší dobu než v klasické fritéze. V horkovzdušné fritéze si můžeme kromě hranolků, kuřecích a vepřových řízků připravit například zeleninové chipsy nebo cheddarové krokety. Horkovzdušná fritéza dokáže nahradit klasickou troubu.

Typy horkovzdušných fritéz

Z jakých typů horkovzdušných fritéz můžeme vybírat?

·       halogenové fritézy – jídlo se ohřívá pomocí halogenového topného tělesa, velice kvalitní, vyšší cena,

·       statické fritézy – ohřívání pomocí horkého vzduchu, může docházet k nerovnoměrnému ohřevu a připalování pokrmu,

·       dynamické fritézy – ohřívání horkým vzduchem, jídlo je během smažení promícháváno, nedojde k připálení.